厨房ダクト
調理中油脂分を含んだ蒸気によりダクト内に油汚れが蓄積します。
その為、調理中に上がった炎により引火の原因になる事が意外に多いのです。
消防署、保健所の指導強化により厨房排気設備の清掃は不可欠になっています。
清掃例
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- 清掃前
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- 清掃後
清掃の流れ
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- 1.フード全体
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- 2.養生
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- 3.清掃前のフード
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- 4.薬品噴霧中
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- 5.薬品噴霧後
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- 6.グリスフィルター
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- 7.V枠
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- 8.防火ダンパー（防火シャッター）
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- 9.薬品どぶ漬け
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- 10.薬品どぶ漬け後のグリスフィルター
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- 11.薬品どぶ漬け後のV枠
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- 12.薬品どぶ漬け後の防火ダンパー
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- 13.清掃後のフード全て組立完了
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天井裏
- 14.排気ダクト内部
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- 15.清掃後の排気ダクト内部
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- 16.排気ファン
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- 17.羽のパーツを取り外し、薬品にどぶ漬け
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- 18.薬品どぶ漬け後
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- 19.組立完了
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- 20.排気ファン点検
グリストラップ
近頃バクテリアや酵素を使いグリストラップ浄化装置や薬品が話題となっておりますが、全てのグリストラップに効果があるかというと疑問です。実際に浄化装置を設置している店舗や食堂を見ましたがほとんど効果が無く油まみれでした。特に店舗などは1日の排水量が多くバクテリアが分解する時間が無いのが現状みたいです。しかし極少数ですが中には効果が出ている店舗もあります。当社ではバキューム車を用いて吸い取る方法を採用しております。
グリストラップの清掃をしないと・・・
- 清掃を怠ると先行きの排水管の詰まりの原因になる。
- 悪臭の原因にもなる。
清掃例
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- 清掃前
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- 清掃後
清掃の流れ
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- 1.グリストラップ清掃前
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- 2.グリストラップ清掃前
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- 3.使用車両 バキューム車
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- 4.清掃後
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- 5.廃油は廃棄物処理場へ運搬
産業廃棄物収集運搬許可証
- 東京都 1101059950
- 千葉県 1200059950
- 神奈川県 1406059950
- 横浜市 56-00-059949
- 川崎市 5700059950
- 埼玉県 1101059950
- 茨城県 801059950
排水管洗浄
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排水管の油による詰まり
- 1.グリストラップ系統の排水管の詰まり
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使用車両 高圧洗浄車
- 2.高い水圧（MAXで200k程度）を作り出す特殊車両
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高圧洗浄中
- 3.ワイヤー先端より超強力な水圧を逆噴射させて自動的に進んでいく。先端ノズルで固形物を砕く。
その他、厨房施設関連工事
排気ダクト改修・施工
フード改修・施工
厨房給排気ファン修理・改修・施工
グリストラップ設置・配管改修
グリスフィルター販売
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